Место сбора: уезд Мэнхай, авт. округ Сишуанбаньна, провинция Юньнань
Производитель: Мэнхайская чайная фабрика
Собран/изготовлен: 2012г., 4 года выдержки
Цена: около 5,4 USD за 100 гр.
Место покупки: tea-m-team.com.ua
Внешний вид: пуэр в виде большого блина весом 357 гр. Блинчик достаточно плотный и твердый. Относительно легко отламывается только с края. В центре блинчика твердый. Цвет коричневый не очень темный со светло-коричневыми типсасми.
Вкус чая: крепкий пуэр с глубокой насыщенностью. Чувствуется древесность и в меньшей степени землянистость. Присутствует легкая солоноватость и орехово-миндальные нотки, придающие пуэру легкую горчинку. Все вместе напоминает вкус горчичных листьев. Причем эта горчинка плавно исчезает в последующих проливках. Но вкус и аромат держатся уверенно все 3 проливки. И только в четвертую проливку, вкус становится менее интенсивным, но тем не менее сохраняет свои вкусовые качества.
 |
| Да И Бин Ча 7552. 1-я пролливка. |
 |
| Да И Бин Ча 7552. 2-я пролливка. |
 |
| Да И Бин Ча 7552. 3-я пролливка. |
 |
| Да И Бин Ча 7552. 4-я пролливка. |
Послевкусие: умеренное,
появляется даже небольшая сладость, среднее по продолжительности.
Резюме: этот шу-пуэр из Сишуаньбанны очередной раз подтвердил
качество Мэнхайской чайной фабрики. Пуэр по рецепту
7552 я пил впервые, и этот рецепт имеет
свою особенность с особым вкусом и легкой горечью, хотя это может оказаться
особенностью конкретно этой партии. Качество пуэра подтверждается его
равномерным вкусом по всем проливкам. Кусок в 7 грамм, оказался откровенно
говоря излишним для чайника в 160 мл. Правильно выбрав время заваривания, я
легко смог получить равномерный вкус и заваривал чай 5 раз, причем пятая
проливка была вполне на уровне. На фото видно что цвет не сильно в общем-то меняется от первой до четвёртой проливки. В целом, Да И Бин Ча 7552 (2012) –
шу-пуэр для тех кто любит крепкий, насыщенный пуэр с легкой горчинкой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий