Джорджия №1 зелёный чай

Название: Джорджия №1 зелёный
Место сбора: Западная Грузия, Shota Bitadze. 
Цена: 280 грн./100 гр (10,0 USD)
Место покупки: tea-m-team.com.ua

Очередной чай от чаеведа из Грузии - Shota Bitadze. На этот раз зелёный чай. Это та же, уже известная, Джорджия №1, но изготовленная по технологии зелёных чаёв.

Внешний вид: средние листья лёгкой скрутки. Цвет зелёно-голубой, холодный, не насыщенный. Размер до 2 см. в скрутке, в среднем около 1 см.

Аромат чая: аромат зелёного чая, без ванильности, немного напомнило некоторые улуны.

Заваривание: заваривал в глиняном чайнике «Си Ши» 150мл. Предварительно прогретом. Вода артезианская «Святогорская». Кол-во заварки около 3 гр. Заваривал температурой 75°С. Время первой заварки около 2 минут и дальше по увеличению.

Внешний вид: настой жёлтого ненасыщенного цвета, лимонного оттенка.

Первая проливка

Аромат чая: средней насыщенности фруктово-цветочный.

Вкус чая: вкус зелёной Джорджии особый, здесь чай раскрывает себя по-полной: сладковатые фруктово-цветочные нотки, и этот мощный букет дополняет лёгкая ягодная кислинка. Тёрпкости и горечи не ощутил.

Третья проливка

Послевкусие: сильное, свежее, через время появляется лёгкая тёрпкость. Продолжительное.

Резюме:

Как оказалось, грузинский чай Джорджия может быть не только чёрным, но и зелёным. Особая ценность этого чая в его вкусе. Очень многогранный и просто вкусный. Только стоит помнить, что при перезаваривании, вкус чая станет терпким и горьким, поэтому нужно контролировать все три параметра: количество заварки, температуру кипятка и время заваривания. Лично я  в отношении этого чая предпочитаю воду коло 75-80°С.  Чай держит легко 4 проливки, естественно при условии правильного заваривания. Как видно из фото, чайные листики раскручиваются в процессе заваривания до 6 см. в длину.