Название: Джорджия №1 зелёный
Место сбора: Западная Грузия, Shota Bitadze.
Цена: 280 грн./100 гр (10,0 USD)
Место покупки: tea-m-team.com.ua
Очередной чай от чаеведа из Грузии - Shota Bitadze. На этот раз зелёный чай. Это та же, уже известная,
Джорджия №1, но изготовленная по технологии зелёных чаёв.
Внешний вид: средние листья лёгкой скрутки. Цвет зелёно-голубой,
холодный, не насыщенный. Размер до 2 см. в скрутке, в среднем около 1 см.
Аромат чая: аромат зелёного чая, без ванильности, немного напомнило некоторые улуны.
Заваривание: заваривал в глиняном чайнике «Си Ши» 150мл.
Предварительно прогретом. Вода артезианская «Святогорская». Кол-во заварки
около 3 гр. Заваривал температурой 75°С. Время первой заварки около 2 минут и
дальше по увеличению.
Внешний вид: настой жёлтого ненасыщенного цвета, лимонного
оттенка.
Первая проливка |
Аромат чая: средней
насыщенности фруктово-цветочный.
Вкус чая: вкус
зелёной Джорджии особый, здесь чай раскрывает себя по-полной: сладковатые
фруктово-цветочные нотки, и этот мощный букет дополняет лёгкая ягодная кислинка. Тёрпкости и горечи не ощутил.
Третья проливка |
Послевкусие: сильное,
свежее, через время появляется лёгкая тёрпкость. Продолжительное.
Резюме:
Как оказалось, грузинский чай Джорджия может быть не только чёрным, но
и зелёным. Особая ценность этого чая в его вкусе. Очень многогранный и просто
вкусный. Только стоит помнить, что при перезаваривании, вкус чая станет терпким
и горьким, поэтому нужно контролировать все три параметра: количество заварки,
температуру кипятка и время заваривания. Лично я в отношении этого чая предпочитаю воду коло
75-80°С. Чай держит легко 4 проливки,
естественно при условии правильного заваривания. Как видно из фото, чайные листики раскручиваются в процессе заваривания до 6 см. в длину.
Комментариев нет:
Отправить комментарий